マレーシア、タイから発信するアジアお気楽情報サイト
昨日は親類と友人が自宅にやってくるというので弟が中華料理を作った。
DIYもそうだけど、料理もとにかくこだわる。仕入れから味付けまで相当の試行錯誤を繰り返して完成に近づけてきたとあって、それは絶賛の嵐だった。
エビチリは香港仕込み、おふくろの味を受け継いだもの。あんかけ焼きそばは麺も餡もこだわりの逸品だった。
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