月曜は朝3時半に起床し、グラブで空港へ行き、マニラへ。空港から直接現地クライアントの事務所まで向かい、午後2時から会議。会議後にウチの会社のフィリピンでの業務パートナーの車に便乗してホテルへ。 その後、パートナー会社の社長、経理責任者、営業責任者、クリエイティブ責任者とスペインレストランへ。 聞くと、ここに集まったのはオイラ以外全員チャイニーズ。オイラの隣のナイはタイチャイニーズ。パートナー側のメンバーは皆フィリピンチャイニーズ。こうしてみると、もうどこに行ってもビジネスはチャイニーズが動かしているんだと痛感する。先週のローレンスやベロニカもそうだが、彼らチャイニーズは情に厚く、また極めて優秀なのだ。オイラの海外人生もいかにチャイニーズに支えられてきたか。 話変わって、フィリピンは300年もの間スペイン統治下にあったので、スペインとの行商が盛んなため、スペイン料理屋、しかも非常にクオリティの高い店がたくさんあるのだそうだ。そして、このTerry’s Bistroもめちゃくちゃ美味かった。 それから72歳のこの社長が言っていたが、フィリピンはシニアファーストの国で、60歳以上は全ての飲食店で28％ディスカウントの他、駐車場無料、公共交通機関大幅割引と大変な厚遇なのだ。一方で飲食店は老人の団体が来店すると「うゎー😭」とガックリするんだそうで。そりゃそうだよね(笑)。