山森 淳(Jun Yamamori
生年月日 1959年7月4日 (60才) 趣味 写真
生まれ/育ち 香港(3才迄)/東京 杉並(西荻窪) ーツ 水泳(浜名湾流古式泳法、平泳ぎ)、テニス、スキー
ロードバイク、KLソフトボールリーグ ”JalanJalan”と
"J Brothers"の総監督、BKKソフトボールリーグ"おぼんこぼん"の監督
家族 妻、一男、一女 マレーシア歴
/ タイ歴
在30年目 / 在20年目
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★☆ 今日のひと言 ☆★

2020年02月09日(Sun) 自家製肉まん

マレーシアには美味しい肉まん、あんまんがある。

コーヒーショップでおやつに買うあんまんが大好きだ。

しかし。

タイには絶望的に美味しい「まん」がない。

周りのカワも硬くて不味いし、中の肉やアンもひどいのだ。

タイにもチャイニーズはいるはずなのにこの食文化は継承されなかった。

そこでウチでは肉まんはカミさん自家製。

カワもホクホクで中の肉も美味しく、齧ると肉汁がじわっと出てくる。

本当に簡単にできるのになぜタイ人はこれが作れないのか。

夕食はカミさんお手製スパニッシュ。

マッシュルームのアヒージョやガーリックポテト、鶏肉の煮込みなど盗んできたレシピでアンダルシアを蘇らせる。

シメはシーフードパエリャ。

我が家では夕食に炭水化物は摂らないが、久しぶりに出てきたご飯がうれしくて食べすぎた。


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